8 annosta (rasvaa 5,8 g, tyydyttynyttä rasvaa 1 g, suolaa 0,6 g/100 g)
1 dl vettä
1 dl ruiskorppujauhetta
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
500 g naudan paistijauhelihaa
1 tl Pansuolaa
rouhittua mustapippuria
1 tl suolatonta yrttisekoitusta
2 munaa
Täyte:
200 g herkku- tai siitakesieniä tai metsäsieniä, kuten tatteja tai suppilovahveroita
2 sipulia
1 rkl rypsiöljyä
½ tl Pansuolaa
rouhittua mustapippuria
1 ruukku basilikaa
1 pieni nippu persiljaa
muutama tuore timjaminoksa
2─3 tomaattia
Pane vesi sekä ruiskorppujauhe kulhoon ja anna turvota hetki. Kuori ja hienona sipuli ja murskaa valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki mureketaikinan aineet keskenään kulhossa. Puhdista ja viipaloi sienet. Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää sienet sekä sipulit ja paista, kunnes sienistä on haihtunut neste ja sipulit ovat läpikuultavia. Mausta seos Pansuolalla ja maun mukaan mustapippurilla. Hienonna basilika, persilja, timjami ja tomaatit. Sekoita yrtit ja tomaatit sieni-sipuliseoksen joukkoon. Taputtele taikina kostutetuin käsin tasaiseksi levyksi leivinpaperin päälle pellille. Levitä täyte päälle ja kääri levy leivinpaperin avulla rullalle. Paista mureketta 200 asteen uuninlämmössä noin 40 minuuttia. Tarjoa mureke keitetyn täysjyväpastan tai keitettyjen perunoiden ja kasvisten sekä tomaattikastikkeen kanssa.
.gif){kind=small}
.gif){kind=small}